| Fate
rassodare le uova (8 minuti da quando l'acqua bolle). Nel frattempo mondate
e lavate gli spinaci, scolateli facendo attenzione a non sgualcirli. Scegliete
le foglie più piccole e tenere, e tagliate a listarelle quelle più
grosse. Pulite i funghi e tagliateli a fettine; stessa cosa farete con le
uova sode. Fate tostare le fettine di bacon, o sulla piastra e nel forno
a microonde (in questo caso appoggiatele su un foglio di carta da cucina),
e quindi tagliatele a striscioline. Mescolate tutti gli ingredienti (tranne
le uova), distribuite in 10 fondine. Guarnite con le uova e con la salsa. |
